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El huevo tiene que formar parte de la alimentación diaria; mensaje del Consejo Internacional del Huevo en la conmemoración del Día Mundial de la Salud

  • Redacción Avicultura.mx
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  • Abril 08, 2021
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• El Consejo Internacional del Huevo expuso que además de ser barato en comparación con otros alimentos, el huevo es una de las fuentes más ricas de nutrientes esenciales para el sano desarrollo, durante todas las etapas de la vida.


En el marco del Día Mundial de la Salud, el Consejo Internacional del Huevo (IEC por sus siglas en inglés) recordó que este alimento
es la fuente de proteína con más alta calidad, resaltando entre otros, principalmente por su aportación de aminoácidos esenciales.


El organismo expuso que de acuerdo con el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (Unicef),
es uno de ingredientes más económicos y completos, ya que está conformado por componentes que son prioritarios para el sano crecimiento y desarrollo de los niños y niñas.


Citando diversos estudios académicos y científicos, destacaron que el huevo es uno de los pocos comestibles naturales que contienen
vitamina D, esencial para el buen funcionamiento del sistema inmunológico, además de propiciar el cuidado de huesos y dientes.


Gracias a su contenido de
vitamina B12, en el IEC resaltaron que contribuye al óptimo desempeño del metabolismo energético y la formación de glóbulos rojos, por lo que debe ser parte de una alimentación balanceada, incluso si la base son los vegetales.


Este producto avícola también es
rico en colina, un nutriente fundamental para la salud y desarrollo cerebral durante todas las etapas de la vida, incluyendo la fetal, por lo que es particularmente recomendado en las dietas de las mujeres embarazadas y lactantes.


Por todo esto, el IEC aseveró que
es de suma importancia que el huevo forme parte de la alimentación diaria, particularmente en el desayuno, pues de esta manera se garantiza un suministro de energía para todo el día.

 

 

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