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El sector pecuario mundial tendrá un buen año: Grupo Consultor de Mercados

  • Redacción Avicultura.mx
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  • Enero 08, 2021
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• El escenario positivo se debería a las medidas de prevención más laxas por el desarrollo de una vacuna, la constante demanda en China y la reapertura de los establecimientos comerciales.


Las estimaciones del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) apuntaron a que a lo largo de este año el consumo de productos agropecuarios gozará de una tendencia alcista a nivel internacional, gracias a la existencia de una vacuna contra el Covid-19 (coronavirus).


Si bien China contribuiría en gran parte a la recuperación de esta industria, la situación dependerá también de la economía de cada país, no obstante, se espera un escenario más positivo derivado del relajamiento a las medidas de restricción que se fijaron para hacer frente a la contingencia sanitaria.


SE PREVÉN INCREMENTOS PARA LA PRODUCCIÓN DE CARNE DE RES



En el caso de la carne de res, los pronósticos indicaron que en 2021 la producción mundial incrementará 1%, a causa de un mayor dinamismo en los servicios alimentarios por la reapertura de restaurantes y establecimientos de comida preparada.


Los futuros financieros del ganado se ubicarían en los 112.5 centavos de dólar por libra de peso vivo al cierre del primer trimestre del año, llegando a 116 ctvs. para julio-septiembre.


HABRÍA MODIFICACIONES EN LA INDUSTRIA PORCINA POR LA RECUPERACIÓN EN CHINA


Para la carne de cerdo el GCMA prevé que los valores a nivel nacional no presenten modificaciones, ya que el consumo aún no se recupera en el canal HORECA (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías).


En el plano internacional, se espera que la demanda en China se mantenga constante, situación que comenzaría a cambiar a medida que el país asiático estabiliza su industria de los efectos de la Peste Porcina Africana (PPA), lo que afectaría directamente a los precios internacionales.


Los futuros del cerdo magro registrarían un total de 70 centavos por libra de peso vivo entre enero y marzo, permaneciendo sin cambios durante el tercer trimestre de 2021.


LA CARNE DE POLLO MANTIENE UNA VENTAJA POR SUS PRECIOS BAJOS


También estimaron que para la industria de la carne de pollo sería un año con tendencias positivas, al ser una proteína de precio reducido en comparación con el cerdo y la res; no obstante, en México los valores se mantendrían fortalecidos a causa de una menor oferta.

 

 

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