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Precio del pollo crece 33% en Veracruz; comerciantes consideran que esto impactará el consumo

  • Redacción Avicultura.mx
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  • Junio 04, 2019
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• El costo de la pechuga experimentó un aumento en su costo de 33%, mientras que en el muslo y la pierna, el alza fue de de más de 100%; los vendedores expresaron que los incrementos impactan negativamente en el consumo local


Vendedores de pollo de Orizaba, Veracruz, comunicaron durante los primeros días de junio, que los precios de la carne de pollo ofrecidos por sus proveedores sufrieron un incremento con respecto a inicios de 2019.


De acuerdo con los comerciantes, la pechuga subió de 45 a 60 pesos el kilo, mientras que en el caso del muslo y la pierna, el incremento pasó de 22 a 46 pesos; agregaron que, pese a no saber por cuánto tiempo se mantendrán estos precios, es muy probable que en los próximos meses registren una baja sustancial en los mismos.


A esto agregaron que durante los últimos meses han observado una disminución en el consumo local debido al incremento de los costos, pues han mantenido una tendencia al alza, lo que provoca que la venta no sea tan fluida.


A principios de mayo, el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM), informó de un aumento de 10 pesos en los precios de la carne de pollo tanto al mayoreo, como al público.


Los datos reflejaban que el costo de la pechuga sin hueso al consumidor se ubicaba entre 104.87 y 128 pesos por kilo; la pierna valía de 51.80 a 67.68 pesos; y el pollo entero se encontraba entre 32 y 54 pesos.


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