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Veracruz, el principal productor de carne de pollo por tercer mes consecutivo

  • Redacción: Avicultura.mx
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  • Septiembre 16, 2019
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  • De acuerdo con la información del SIAP, por tercer mes consecutivo la producción del cárnico avícola de dicho estado superó a la de Jalisco, sin embargo, este último continúa siendo el mayor aportador en el caso del huevo para plato.

Cifras del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) reflejaron que hasta agosto, Veracruz continuó siendo el principal estado aportador de carne de pollo en el país, superando a jalisco por 0.42%, siendo junto con Querétaro las entidades que mayor crecimiento tuvieron en los primeros ocho meses del año, ambos con un aumento de 7.8%.


De enero a agosto
la avicultura nacional de carne de pollo alcanzó una producción de 2.24 millones de toneladas, logrando un aumento de 4.1% sobre lo registrado en el mismo periodo de 2019.


Específicamente en agosto, el alza en la producción de pollo fue de 3.9% sobre lo
registrado en el mismo mes de 2018, llegando a las 287,409 toneladas.

Los principales productores del cárnico avícola en el lapso de enero-agosto fueron:


  • Veracruz: 261,911 t.
  • Jalisco: 260,798 t.
  • Aguascalientes: 252,978 t.
  • Querétaro: 230,495 t.
  • Durango: 189,129 t.

PRODUCCIÓN DE HUEVO PARA PLATO

En cuanto al huevo para plato, la producción de estos mismos ocho meses totalizó en 1.95 millones de toneladas, 2.2% superior a igual lapso del año anterior.

Los principales estados aportadores entre enero y agosto fueron:

  • Jalisco: 1,048,750 t.
  • Puebla: 333,104 t.
  • Sonora: 97,067 t.
  • San Luis Potosí: 70,529 t.
  • Yucatán: 63,022 t.

El mayor productor de este alimento continuó siendo Jalisco, sin embargo, el estado que más creció durante el periodo señalado fue San Luis Potosí, incrementando 8.2% sus números productivos.

En total, durante los primeros ocho meses de 2019 la producción de proteína animal en México (cerdo, res, pollo) tuvo un incremento de 4.1%, mientras que la de leche subió 2.1%, sin embargo, fue el sector porcícola el que más crecimiento tuvo, gracias a un alza de 6.4%; mientras que la ganadería bovina tuvo aumento de 2.3%.





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